仙女便当低卡少淀粉
- 2020-02-09 19:08
- 网络
仙女便当指的是怕胖不想吃淀粉、只有菜没有饭或饭量少的选择。这种餐盒少油较无负担，但缺点是容易饿，口味也不如一般便当好吃。
营养师周佑庭表示，瘦身不一定要吃不饱，懂得透过食材特性与互补，注意以下4点，即使要瘦身减重也能好好吃、好好瘦：
1. 增加油脂摄取
油脂不足容易饿。建议可准备油醋酱、亚麻仁油淋在餐点上增加油脂摄取、延长饱腹感。
2. 适度补充糖类
若饱足感不够，可以再搭配低 GI 食物如地瓜、无糖豆浆等，补充适度的糖类、蛋白质和纤维量，避免午后饥饿。
3. 使用无负担的辛香料
有些业者会使用七味粉、孜然粉等辛香料或用青酱料理，不仅增添风味且几乎没有热量，较不会对身材有负担。
4. 避免脂肪含量高的肉类
以台湾松阪猪为例，属于前颈肉油脂较多。建议搭配较低脂的如鸡肉、鱼肉等，更适合减重者，禽肉若带皮也可剔除不吃。
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