泡优酪乳=超鲜嫩!网测鸡胸肉“5不柴腌制法”泪推第一:根本在吃菲力

2020 05/28 11:48
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许多人喜欢吃鸡腿肉更胜鸡胸肉,因为鸡胸肉柴、煮久容易硬,但它热量低、蛋白质高,常是健身跟减肥者的心头好。对此,找到5个让鸡胸肉不柴的方法,直接实测给你看! 先准备五块鸡胸肉,在料理前会腌30分钟,每一块腌制的

  许多人喜欢吃鸡腿肉更胜鸡胸肉,因为鸡胸肉柴、煮久容易硬,但它热量低、蛋白质高,常是健身跟减肥者的心头好。对此,找到5个让鸡胸肉不柴的方法,直接实测给你看!

 先准备五块鸡胸肉,在料理前会腌30分钟,每一块腌制的方式都相同,只是会个别加入网路上的5种“秘方”,接著下锅,料理方式会统一采用平底锅小火煎,来测试哪种方式最不柴。

泡优酪乳=超鲜嫩!网测鸡胸肉“5不柴腌制法”泪推第一:根本在吃菲力

  鸡胸肉用优酪乳腌制会相当软嫩。

  腌鸡胸肉的5种秘方分别为腌肉时加酸,好比柠檬汁、凤梨汁、优酪乳;腌肉时打水,用筷子或手让鸡肉在同方向打转,让水分吸收到肉里;腌肉时加葱、姜、蒜、胡椒(香料);腌肉时加盐水,用100g的水加上5.5mg的盐;或者是腌肉时加蛋液跟裹粉。

  实测后发现,用优酪乳、蛋液腌制都相当嫩,葱姜蒜腌制虽然没有前两者软嫩,但色香味俱全。不柴程度依序为蛋液鸡胸肉、优酪乳、葱姜蒜、盐水、打水。打水最不适用,很花时间、效果又不好,也欢迎民众来尝试看看。


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