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客家炒粄条,淘客家园,客家腾龙游戏,贺州客家山歌

　　客家炒粄条,淘客家园,客家腾龙游戏,贺州客家山歌【材料】

　　粄条4片

　　虾米1茶匙

　　肉丝50公克

　　韭菜30公克

　　绿豆芽50公克

　　油葱酥2茶匙

　　客家炒粄条,淘客家园,客家腾龙游戏,贺州客家山歌【调味料】

　　盐1/2茶匙

　　酱油1茶匙

　　胡椒粉1/4茶匙

　　客家炒粄条,淘客家园,客家腾龙游戏,贺州客家山歌【醃料】

　　盐1/4茶匙

　　太白粉1/2茶匙

　　客家炒粄条,淘客家园,客家腾龙游戏,贺州客家山歌【做法】

　　1.虾米泡水10分钟、沥干；粄条切1.5公分宽条；韭菜切段，备用。

　　2.肉丝加入醃料拌匀，备用。

　　3.热锅，加入1大匙油，放入作法2的肉丝炒至肉色反白，盛起备用。

　　4.同作法3原锅，加入1茶匙油爆香虾米，再放入作法1的粄条以大火快炒约2分钟，接着加入韭菜段、豆芽、作法3的肉丝、油葱酥及所有调味料，以大火炒均匀即可。

　　面食.米食及米类制品.中式料理.荤食.鸡排猪排醃料炸粉

　　(2)

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