皮蛋地瓜叶,梦幻西游皮蛋儿,调皮蛋的意思
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- 2020-02-19 22:13
皮蛋地瓜叶,梦幻西游皮蛋儿,调皮蛋的意思
【材料】
地瓜叶300公克
皮蛋2颗
蒜末10公克
【调 味 料】
盐1/2茶匙
水50CC
【做法】
1.地瓜叶摘除粗梗，洗净沥干；皮蛋去壳后切丁，备用。
2.热锅，下少许油爆香蒜末后，放入地瓜叶略炒，再加入皮蛋、水炒至地瓜叶软。
3.加入盐，炒匀后装盘即可。
【备注】
皮蛋如果不好切，可以先烫过，让蛋黄部分煮熟，再切丁就不易沾黏囉。
主菜.叶菜类.中式料理.荤食
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