郑州丰益肛肠医院：吃方便面居然不能喝可乐？

　　我国的饮食文化博大精深，据东晋玄学家、养生学家张湛，在其《养生要集》中提到，“柿与蟹（同吃），必腹痛大泻焉”。相克之说是我国所独有的饮食理论，唐宋时期尤为盛行，见诸药草典籍者，约一百八十余种，随着时代的发展也是越来越多！

　　虽然其中掺杂着一些不科学的经验之谈，但是其中也有很多是有科学依据的。以张湛的“柿与蟹”混吃来说，这两种食物确实不能一同食用。

　　从中医的角度来看，海鲜和新鲜的柿子都属于寒性食物，所以不能同时食用。而从西医角度来讲，空腹吃柿子以后在吃螃蟹以及其他海鲜，柿子中的鞣质会和海鲜中的高蛋白相互作用、凝固成不易消化的物质。这些东西不易消化且长期滞留在消化道内，会让人出现腹痛、腹胀等肠胃不适症状，严重时甚至会腹泻、呕吐，需要紧急就医。

　　至于菠菜和豆腐是否存在相克的问题，许多人争执不休。有的人经常把这两样混在一起吃，而有的人却出现便秘，甚至是结石，这是怎么回事？原来，双方都没有错，问题出在了对菠菜的处理方式上。

　　菠菜中富含丰富的草酸，而豆腐里面有钙，这两者直接食用泳衣出现结石或便秘。当然，这个问题也很好解决，只要在吃菠菜之前提前焯一下水即可，这样菠菜里的草酸含量下降，草酸钙的生成自然也随之下降。这也是为什么会出现不同情况的原因，而且焯水后食用还能提高人体对豆腐中钙的吸收。

　　你知道吗？方便面和汽水也存在着相克哦！市面上的方便面大多数都是油炸食品，其表面有大量的细小空洞，它们可以加快冲泡的时间，让我们能更快的吃进嘴里。然而，这些微小的空洞也会吸收碳酸饮料中的二氧化碳病迅速膨胀，轻者出现腹部胀痛，严重的话甚至会出现急性胃扩张。

　　细微之处也有大学问，更何况是饮食。《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，“药食同源”的思想自古就有。虽然并不要求大家在吃之前学习这些复杂的知识，但是常见的还是要有所了解。

　　郑州丰益肛肠医院提醒您，对于生活中常见的饮食相克要有一定的了解，如果出现肠胃不适要尽快就医，以免贻误病情。

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