大啖荔枝小心“荔枝病”！4种盛夏水果...避开毒性吃对不伤身

　　听过“荔枝病”吗？炎炎夏日，水果也特别香甜多汁，一口接一口，却可能消暑不成、反而造成身体负担，甚至会导致脑部病变。4种夏季好吃的水果，怎么吃可以享受美味又不伤身？

　　荔枝、龙眼、西瓜、凤梨、芒果……，台湾盛夏的当令水果种类众多，而且又香又甜，大快朵颐，清爽又消暑。不过，尽管水果各有其丰富的营养素，但一不小心吃太多也会造成身体负担，尤其在中医观点，水果性质有的燥热、有的寒凉，体质较为虚寒或燥热的人，如果吃错了，恐怕有腹泻不适或是嘴破上火等症状。

　　1.荔枝

　　特色

　　汁多味甘甜、果肉柔软，含维生素C、B1、B2、B6、钾等多种营养素。

　　荔枝在中医观点属于健脾止泻的食物，且养肝补血，可以改善神经衰弱，病后体虚的人也很适合食用。

　　注意事项

　　属于温热性水果，吃多了容易上火，尤其是体质较热的人不可多吃。

　　此外，每年夏天都传出有人因为吃荔枝而出现“荔枝病”，中原大学生物科技系副教授招名威指出，这是因为荔枝里含有次氯酸a，和α-亚甲环丙基甘胺酸两种毒素，会破坏体内维持血糖的酵素，导致血糖不平衡与代谢紊乱，因此引发急性低血糖、甚至暴发脑部病变。

　　这两种毒素在没有成熟的荔枝中含量很高，但荔枝成熟之后就很少了；唯有儿童因体内转化酶较少，荔枝一次最好不要吃超过5颗，至于成人建议一次以10颗为限，糖尿病人更要少吃，以免血糖突升骤降，增加低血糖并发症的风险。

　　挑选诀窍

　　1.以新鲜饱满为佳，果实适中，果形圆而略尖，果皮鳞状明显易见，并具有刺手感觉更好。

　　2.鲜的荔枝附有枝叶，可在选购时留意，果皮如变瘀红色或呈咖啡色，触摸时有脆硬感，代表采下已有一段时日，较不宜购买。

　　2.芒果

　　特色

　　色泽金黄、口感甜美，含有丰富的维生素A、C、B群，是美容养颜的好帮手，且芒果中有大量膳食纤维，可以促进排便、预防便秘。

　　很多人以为芒果属于热性水果，其实不然，芒果是平性水果，吃了不会上火，还能止口渴、咽喉干燥、利小便，如果有晕车困扰的人，也能在出发前吃一点芒果，止晕止吐。

　　注意事项

　　芒果含有与生漆过敏相同的抗原成分，如单羟基苯、二羟基苯，尤其还没完全成熟的芒果还含有乙醛酸，容易刺激皮肤黏膜，引起嘴唇红肿、发痒，甚至咽喉、脸都有灼热感，或产生全身性的疹子，搔痒难耐。杨淑媚说，芒果在中医来说属湿毒之物，皮肤敏感或有皮肤病也不宜食用。

　　芒果去皮时以“削”代替“撕”，彻底去除果皮与果肉间细毛，可以避掉芒果的发性，降低发炎过敏的程度。

　　挑选诀窍

　　1.果形完整、丰满、新鲜、有弹性。表皮光滑无黑点，触摸时有肉质感，香味浓郁，果蒂周围无黑斑。

　　2.成熟果实表皮上会有一些带黏性的树脂，呈咖啡色。

　　3.凤梨

　　特色

　　虽然全年皆有生产，但夏季的凤梨最甜，吃了不但消暑，凤梨当中的维生素B1还能够消除疲劳、增进食欲。

　　凤梨也富含膳食纤维、维生素C、类胡萝卜素、钾等营养素，更且凤梨中含有蛋白酶可以分解蛋白质，帮助人体吸收消化，也正是中医观点中的“健胃消食”。

　　注意事项

　　不过，许多人吃凤梨会觉得“刮舌”，也正是蛋白酶的作用，虽然这种酵素可以分解蛋白质，但也会让人产生过敏反应，刺激口腔黏膜细胞，造成红肿、发痒、刺痛。

　　因此，患有消化道溃疡、严重肝或肾疾病、或血液凝固功能不全的人，应少吃或不吃凤梨，避免病情加重，一般人也要注意，别空腹吃太多凤梨。

　　挑选诀窍

　　要挑选基部有一半成金黄色晕，尾段还保有浅绿色的果实，拿在手上有沉甸感、鳞目凸显、色泽醒目的较佳。避免挑选太熟的，以免有酒馊味。

　　4.西瓜

　　特色

　　水分多，富含瓜胺酸有助于降血压，尤以黄肉西瓜的瓜胺酸更高。红肉西瓜则是维生素A和茄红素比较多，有护眼功效。两种西瓜的钾离子都丰富，可利尿、消水肿。

　　中医观点，西瓜清热解暑、生津利尿、治口破及口腔炎，能改善暑热引起的咽喉痛、口破、舌破、牙痛。

　　注意事项

　　西瓜属性寒凉，虽然适合清热解暑，但若是本身体质较为虚寒、或是平常就容易拉肚子的人最好不要多吃，以免引起消化不良、腹泻。

　　肾功能不好的人，吃太多西瓜会让下肢水肿加剧，容易诱发心脏衰竭，糖尿病患者因血糖会升高，也不建议食用。

　　挑选诀窍

　　1.果皮坚硬、有光泽，表面花纹清晰鲜明，果柄粗细均匀。

　　2.用手触摸西瓜要有光滑感，用手指轻弹之发出浊音、沉甸甸者为熟瓜。一手托瓜，一手拍瓜，有类似振动感的较好。