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- 2025-04-02 00:06
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喝小分子团水有益健康长寿
天然水是由许多水分子通过氢键缔合的簇团,有的学者说水是环状或链状结构,一般簇团由13个至200个水分子,甚至由280个水分子组成,还有人说它已处理成由五六个水分子的小簇团。这些只是对水分子结构的假说,因为水是无色透明的,无法用电子显微镜观察和证实。水经过充分切割后,分子间的氢键断裂,成为小分子团水。究竟是多大的小分子团水呢?如何量化?几十年前,科学家发现和发明了核磁共振谱技术,可知水分子团簇的大小。
现在许多国家的科研人员对水利用”0-NMR即核磁共振谱半幅宽测定,以定性地判别液态水团簇的大小。一般说,谱线越宽,团簇越大;谱线越窄,团簇越小。根据我国许多大学和研究机构分析测试中心对水半幅宽的实测值:自来水110~130~157Hz(赫兹),蒸馏水118Hz,井水105Hz,雨水105~119Hz,普通矿泉水94HZ。二十多年前,世界自然医学会研究测定,世界长寿村的水分别为64、74、75、·76、82、83Hz,冰川泉水63Hz,为天然的小分子团水。世界各地冰川附近的居民均比一般人长寿,百岁老人比比皆是。由于人喝小分子水容易进入细胞而被细胞吸收,体内生物化学作用更好;加上长寿村村民们习惯于合理膳食,少荤多素,适量劳动,极少患心脑血管病和癌症,他们颐享天年,无病而终。各地长寿村的村民常年喝天然的小分子团水,是长寿的重要原因之一。
原来只知水能解渴,助消化,一般水是由许多水分子通过氢键缔合的簇团结构,而不知小分子团水。通过检索中国基础医学研究成果,见到饲喂磁处理的小分子水的试验组血脂血黏度正常,高密度脂蛋白水平高,动脉内干净;而饲喂自来水的对照组血脂血黏度高,动脉内的粥样硬化逐渐加重……
水对人体健康五大的作用
(1)促进物质代谢。水是生物体内良好的溶剂,能使体内的大部分物质溶解,对物质的消化、吸收、分泌与排泄等生理过程有重要的作用。物质代谢的本质就是生物体内所发生的一系列复杂的、相互联系的生化反应过程,这些过程主要是在有水的环境中进行。有许多代谢反应还需要水的直接参与,如水解反应、加水反应和加水脱氢反应等。
(2)运输物质。水不仅是良好的溶剂,而且黏度小,易流动,有利于运输营养物质和代谢产物。即使是某些不溶于水的物质(如脂类),也能与亲水性的蛋白质分子结合而分散于水中,通过血液循环被输送至身体各个部位。
(3)调节体温。摄入体内的碳水化合物、脂肪和蛋白质,只有在水的作用下,利用氧气,才能代谢分解,释放热量,保持体温。再者,水的比热较大,温度升高或降低时比同量固体或其他液体所需要或释放的热量多,进而促使人体的温度保持稳定。水的流动性也大,导热性强,经血液循环能使物质代谢产生的热量在体内迅速而均匀地分布。水的这些特性使其成为人体良好的体温调节剂。
(4)润滑作用。水是良好的润滑剂,如泪液可防止眼球干燥,有利于眼球转动;唾液有利于食物吞咽和咽部湿润;关节腔的滑液有利于关节的滑动;胸腔和腹腔浆液、呼吸道和消化道的黏液均有利于呼吸和消化功能的发挥,减少摩擦。
(5)维持组织的形态与功能。体内的水除了以自由水的形式分布在体液之中,另有一部分水是以结合水的形式存在,即与蛋白质、核酸和蛋白多糖等物质结合。结合水与自由水有很大的不同,它参与构成细胞的原生质,维持组织器官的特殊形态、硬度和弹性,并保证某些特殊生理功能的发挥。
什么是小分子团水?
天然水是由许多水分子通过氢键缔合的团簇。近年来人们如何研究水、比较水?从20世纪 90年代开始,许多国家的科研人员对水利用”O-NMR即核磁共振谱半幅宽测定,以定性地判别液态水团簇的大小。自从采用"0做核磁共振谱检测水的半幅宽以后,国际自然医学会的专家对世界各地长寿村的水进行检测,发现各地长寿村的水的分子团簇较小,而一般城市的自来水经核磁共振谱测定,半幅宽为110~130~157Hz,均大于100Hz。
所以,现在一种意见认为核磁共振半幅宽100Hz以下的可称小分子团水;另一种意见是半幅宽90Hz以下的才可称小分子团水,于是号称小分子团水的水机的说法比较多,但很少有明确标注的。核磁共振半幅宽小的水质好一些,并不代表饮用后可以治病。小分子团水也有个质量问题和效果问题。但应当肯定,饮用半幅宽65Hz的小分子水,会比饮用半幅宽80Hz的小分子水的生物效应更好些,更可改善人和其他哺乳动物体内的生物化学反应。
水的团簇结构和核磁共振
水是一个交错系统,其中存在着氢键的链状构造。氢键的产生原因是水分子中的氧原子具有负电性,因为在水分子中的1个氧原子中有8个电子,而两个氢原子中各有1个电子,总共有10个电子(5对),1对电子(内部的)位于氧核附近,其余的4对电子(外部的)中,有两对位于氧核及其每一质子之间,为公用电子,而另外两对电子为孤对电子;这两对孤对电子与相邻的另外两个水分子中的氢原子产生吸引力,就形成氢键。因而,天然液态水的结构是由很多水分子缔合成的链状或环状的大分子团簇,因为水是无色透明的,用电子显微镜观察尚需抽成真空,所以电镜无法看到水分子团簇的大小。
1930年,物理学家伊西多·拉比和1946年两位美国科学家布洛赫和珀塞尔先后研究发现和发明了核磁共振谱技术即NMR技术,即英文“Nuclcar Magnetic Resonance”。他们先后于1944年和1950年度分别荣获诺贝尔物理学奖。后来,医学家们发现水分子中的氢原子可以产生核磁共振现象,利用这一现象可以获取人体内水分子分布的信息,从而精确绘制人体内部结构,因此,某种特定的原子核,在给定的外加磁场中,只吸收某一特定频率射频场提供的能量,这样就形成了一个核磁共振信号,形成了核磁共振的应用技术。该技术是将核磁共振现象应用于分子结构测定的技术,现已广泛应用于医学诊断。核磁共振谱与紫外光谱、红外光谱和质谱一起被有机化学家们称为“四大名谱”。目前用核磁共振谱检测水的半幅宽采用0。
为什么该技术可以测定水分子团簇大小呢?因为水虽然是不带磁性的物质,但它的原子核能感受外部磁性,并作出微弱的反应。水中的氢原子核就像地球一样自转,它本身就像一个小磁石。如果从外部施加磁场,这些氢原子核就会以磁场的方向为轴,像陀螺般转动,当它们遇到电磁波时,就以适应转速的周波数吸收电磁波,这叫做共鸣,这种现象被称为核磁共振。用核磁共振推算水分子中氢原子核的分布,可以知道水分子团簇的大小。核磁共振设备可知这些水分子运动的速度,将其用周波数赫兹表示出来。数值越小,分子运动越快,运动活跃,意味着小分子的集合多,也意味着水分子团簇越小;数值越大,水分子团簇越大。水的半幅宽与当地水的污染有关,水中钠离子或污染物增加,半幅宽则增大。
世界各地长寿村的水是小分子团水
人们每天喝水,但对水的知识了解得太少了,教科书内没有提过小分子团水。1985年,日本医学博士林秀光开始关注小分子水,1999年6月出版《因水而死》一书,呼吁重视水的污染,将小分子团水简称小分子水,其前言-《小分子水是长寿的秘密》。所以,我从2000年5月起在《科学中国人》、《科学时报》等许多报刊上发表的报道和科普文章中,常把小分子团水简称为小分子水。
城市中的自来水,已经过管道长途输送,水的结构是由许多水分子通过氢键缔合的较大的团簇。由于水无色透明,电子显微镜无法看到水分子团簇的大小。现代科研机构用”0-NMR即核磁共振谱半幅宽测定,以判别并量化液态水团簇的大小。一般说,谱线越宽,团簇越大;谱线越窄,团簇越小。我国各地城市的自来水半幅宽一般实测值:110~127~157Hz(赫兹)。水的半幅宽与当地水的污染有关,水中钠离子或污染物增加,半幅宽则增大。目前我国城市85%的家庭在饮用自来水烧开的水,这使人体的生物化学作用不好,人比较容易发生高血脂和动脉粥样硬化以及癌症。根据世界卫生组织的报告,人类疾病包括癌症的80%与水有关!
世界上的长寿村一般地处偏僻的山村,水中含有益矿物质,不受化学污染和农药污染。二十多年前,国际自然医学会的专家们,研究测定了世界各长寿村的水,经核磁共振谱检测,半幅宽分别为64、74、75、76、82、83、90Hz(赫兹),表明长寿村水的分子团簇小,为天然的小分子团水。各地长寿村村民常年喝小分子团水,是其长寿的重要原因之一。各地长寿村的第一个特点是当地泉水或河水中水分子团簇小,为天然的小分子水,长寿村村民中百岁老人比率高,极少人患癌症和心脑血管病;第二个特点是他们饮食清淡,多素少荤;第三个特点是坚持做力所能及的劳动;第四个特点是长寿村山清水秀,不受污染,空气清新;第五个特点长寿村村民们不嗜烟酒。广西巴马长寿村是世界上百岁老人比率最高的地区,长寿村的长绿山泉水经核磁共振检测半幅宽为61~66Hz。这使目前在职者和更多老人产生了美好愿望:最好随时能喝到像巴马长寿村的小分子团水。
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喝优质小分子团水的人体内生物化学作用好,因为小分子团水的分散性好,使血红细胞分散;小分子团水渗透力强,容易进入细胞和滋养细胞,体内新生的红细胞刚度小、变形性大,从而使人的血液黏稠度降低;因体内生化作用好,各种酶的活性增强,分解血脂好,从而使血脂降低,血中的高密度脂蛋白水平升高。高密度脂蛋白能逐渐抓走动脉中的胆固醇和甘油三脂,它被称为动脉中的“清洁工”或者“吸尘器”
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