吃了免疫力up!超狂鲑鱼石狩锅8营养全包...冬天适合补一波
- 2020-02-17 17:19
- 网络
鲑鱼石狩锅能增加身体抵抗力。
截至目前,武汉肺炎确诊人数为18例,民众纷抢口罩、酒精,除了试着延长口罩寿命外,也可以靠吃、多运动增加抵抗力。营养师杨斯涵表示,想提升免疫力,应以「多样化的食物种类」为主,民众可以确认以下8种营养素是否都有均衡摄取。
1.蛋白质:豆类、鱼肉、鸡蛋及鸡猪牛羊肉等,每餐皆需摄取足量,素食者则可以黄豆、黑豆、毛豆等为主。
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2.维他命C:蔬菜及水果有丰富的维生素C,水果少加热,维生素C较不易被破坏,建议一天2-3粒拳头大小。
3.维他命D3:鲑鱼、鲭鱼、鸡蛋、干香菇、干木耳等为丰富来源的食物。
4.维生素A:南瓜、地瓜、胡萝卜、菠菜、猪肝等为丰富来源。
地瓜富含维生素A。
5.w-3脂肪酸:鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼等。
6.锌:牡蛎、肉类。
7.镁:坚果、全榖、豆类。
8.硒:全榖、肉类、乳品。
杨斯涵也举出一道能结合上述菜色、又适合冬天吃的锅物──鲑鱼石狩锅。
鲑鱼石狩锅的食材有鲑鱼、豆腐、南瓜、青花菜、玉米笋、味增、无糖豆浆。
鲑鱼石狩锅
食材:
鲑鱼、豆腐、南瓜、青花菜、玉米笋、味增、无糖豆浆。
作法:
1.将所有食材洗净,青花菜切小朵、鲑鱼及豆腐切块、南瓜切小片。
2.将热水煮沸后加入味增及所有食材(不易熟的食材:如南瓜可先放入)。
3.汤底最后加入无糖豆浆即可(最后加入避免豆浆结块太多)。
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