限食试验:限制热量,更容易全面衰老

2021 04/12 13:48
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(联合早报)瑞士《时报》于11月7日讯,瑞士医学协会(FMH)发表了一组实验报道,假如普通人摄入55%的低热量饮食,这会造成造血系统的微循环障碍。而且限制热量会产生一系列热休克蛋白反应

  (联合早报)瑞士《时报》于11月7日讯,瑞士医学协会(FMH)发表了一组实验报道,假如普通人摄入55%的低热量饮食,这会造成造血系统的微循环障碍。而且限制热量会产生一系列热休克蛋白反应,利用补偿代谢能量不足的过程,导致氧自由基大量产生,人体更容易衰老。长期极低热量的膳食,会影响的NFYB-1蛋白的活性,会使线粒体的功能受损,寿命会严重缩短。

  瑞士医学协会(Foedaratio Medicorum Helveticorum)是最早展开限食热量试验的研究机构之一。研究员报告称,这是陆续调查几十年得出的数据,在疫情期间,他们招募过100名志愿者,试验为期二周,其中六成为男性,四成为女性,有一半以上的志愿者是在医院完成了试验,而这一试验结果和以前的数据大致相同。

  研究人员发现,CR(热量限制)与下丘脑中内源性阿片亮啡肽水平升高有关,用药物针对抑制KOR,能完全阻断CR诱导的低温并使体重下降,常见是通过饮食中的热量限制,来改善人类的健康。

  早期科学家们使用了简单的秀丽隐杆线虫作为模型,继而以灵长类动物及人类作为的衰老研究对象,但这项研究表明,如果每天摄入55%的低热量饮食,热休克蛋白产生的代谢偿还机制可以导致人类的寿命缩短。

  同时,研究人员还采用了孟德尔随机化法,发现摄入55%热量更容易引起热休克蛋白反应。假如一个人平躺在床上,大概一天消耗1700Kcal,热休克蛋白(HSPs)是在葡萄糖缺乏、饥饿、缺血、寒冷、创伤、中毒、重金属、高温、缺氧、高压氧中所诱导产生,热休克蛋白对于维持细胞代谢有了重要作用,研究人员猜想,这一诱因可能与能量摄取不足有关。而利用补偿代谢能量不足的过程,会导致氧自由基大量产生。

  而且长期极低热量限食和缺乏营养的膳食会影响NFYB-1的核蛋白的活性,NFYB-1主导溶酶体影响线粒体的活动,溶酶体是作为基本分子并通过营养物质循环的利用机制所在,这导致线粒体的功能受损,生物体寿命会严重缩短,另外热休克蛋白表达过高,容易诱发癌症。

  其他一些数据发现,长期限制热量,还会造成血管微循环障碍,导致造血功能紊乱,一些微血管微血栓形成,这进一步造成内脏器官代谢功能和形态损伤。

  目前一些初步研究统计,长期摄入80%的低热量饮食则可以预防老年前脂肪细胞中的促炎信号。还可以改善肝脏、脂肪组织、肌原的代谢,降低氧化应激、DNA损伤、及降低炎症、心血管疾病风险。

  此前隶属于美国老龄问题研究所自1987年开始从事限制热量摄入与长寿的研究,研究人员将一些灵长类动物分成两组,然而经过20年的限食实验对比,限制热量的猴子并无法提高最终寿命,甚至两者没有任何差异性。

  而这项研究表明,当摄入热量饮食低于55%时,热休克蛋白产生的代谢偿还机制可以导致人类的寿命缩短,也会产生更多自由基,人体更容易衰老,因此研究人员建议可以减少20%的热量限制,应该是最大的收益,也就是常说的膳食八分饱,这样可以健康而有活力,适当减少一些热量脂肪,可以多吃蔬菜、坚持运动,适当补充一些动物蛋白,或鸡鸭及鱼肉,如果肥胖症或有冠心病,宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食。


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