吃对东西增强免疫力!医生推荐9种健康食材现在就手刀扫进购物车!

2020 04/09 10:20
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健康是吃出来的,吃对食材增强免疫力。 国际间新冠肺炎(COVID-19)病例持续增加,人人都采取日常预防措施,像是勤洗手、保持社交距离、适度锻炼身体、保有充足睡眠⋯⋯等,以增强免疫力、降低感染疾病的风险;除此之外,

  健康是吃出来的,吃对食材增强免疫力。

  国际间新冠肺炎(COVID-19)病例持续增加,人人都采取日常预防措施,像是勤洗手、保持社交距离、适度锻炼身体、保有充足睡眠⋯⋯等,以增强免疫力、降低感染疾病的风险;除此之外,维持健康的饮食习惯也有助于增强免疫系统,虽然目前有研究指出哪些食物有助于对抗新冠肺炎,不过根据过去的研究,医生确实发现某些食物能改善身体健康状况、增强身体抵抗病毒的能力。

吃对东西增强免疫力!医生推荐9种健康食材现在就手刀扫进购物车!

  

  cnbc《Make It》就整理了几种可增强免疫系统的食材,下次去补货的时候,不要放过这9种食材,一看到就手刀扫进购物车!

  1.红甜椒

  红甜椒是一种富含维生素C的蔬果。根据美国农业部统计,一杯切碎的红甜椒里面,维生素C含量约为每日摄取量的211%。

  美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)于2017年发布的研究指出,维生素C有助于免疫系统防御功能,并可降低呼吸道感染的风险。

  每天摄取维生素C对于身体健康至关重要,因为我们的身体无法自己产生维生素C。

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  2.花椰菜

  花椰菜具有抗氧化功能,且含有维生素C及维生素E,可以帮助抵抗细菌和病毒。根据《美国人饮食指南》,维生素C是多数人饮食中摄取不足的一种营养,Sarin说:要充分利用这种功能强大的蔬菜。

  3.鹰嘴豆

  鹰嘴豆含有大量蛋白质,这是一种由氨基酸组成的营养素,有助于人体生长和组织修复。营养学家兼营养食谱网站Healthier Taste的创始人艾米莉・旺德(Emily Wunder)表示:鹰嘴豆富含锌,可帮助免疫系统控制和调节免疫反应。

  4.草莓

  Wunder表示,维生素C对增强免疫系统非常有用,可以帮助保护细胞免受自由基的损害。Wunder也建议可以将切碎的草莓添加到优格或燕麦片中,或在全麦吐司上放上草莓及花生酱食用。

  5.大蒜

  大蒜充满风味,还具降低血压和降低心脏病风险等益处。大蒜已被证实可以预防普通感冒。2001年发表于《治疗进展》上的一项研究中显示,服用大蒜补充剂的受试者罹患感冒的机率较低,且罹患感冒后恢复得比服用安慰剂的受试者更快。Sarin建议每天食用2~3瓣。

  6.蘑菇

  2018年的研究发现,以蘑菇作为维生素D的摄取,可以帮助增加钙质吸收,对骨骼健康有益,并可预防部分癌症和呼吸道疾病。虽然日光照射是维生素D的最佳来源,但也可以由某些食物(包括蘑菇)来获取。

  7.菠菜

  Sarin表示菠菜含有丰富的维生素C和抗氧化剂,可帮助保护免疫细胞不受环境破坏。此外,菠菜还含β-胡萝卜素,是维生素A的主要饮食来源,而维生素A正是免疫功能的重要组成成分。


  8.优格

  优格是摄取益生菌的重要来源,Sarin表示,益生菌可以帮助促进肠道和免疫系统健康,近期研究还发现益生菌可以有效抵抗一般感冒和呼吸道感染。

  9.葵花籽

  Wunder分享,葵花籽含有丰富的维生素E,可作为抗氧化剂,且有助于增强免疫系统。根据美国国立卫生研究院(NIH)的数据,1盎司的干烤葵花籽可以提供每日近所需维生素E的49%。


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