预防黄斑部病变、白内障...6类护眼食物帮双眸点光明灯

2020 01/20 13:15
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防堵眼睛老化,从饮食着手虽然不能达到立竿见影的速效,却是细水长流、渐入佳境的日常保养要诀。以下归纳护眼营养素,将它们加入餐盘中吧! 1.鱼油(Omega-3) 研究发现,每周吃一份鱼类的人,罹患早期退化性黄斑部病变的

预防黄斑部病变、白内障...6类护眼食物帮双眸点光明灯

  防堵眼睛老化,从饮食着手虽然不能达到立竿见影的速效,却是细水长流、渐入佳境的日常保养要诀。以下归纳护眼营养素,将它们加入餐盘中吧!

  1.鱼油(Omega-3)

  研究发现,每周吃一份鱼类的人,罹患早期退化性黄斑部病变的风险减少三成。

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  鱼油中富含有益健康的DHA和EPA。DHA对视网膜感光细胞的传导很重要,它是少数可通过血液视网膜屏障(Blood Retina Barrier)的物质,可帮助讯息快速传递到大脑,提升视觉功效;而EPA则能抗发炎,防止血小皮凝集和使血管舒张。如果无法每天都吃到鱼,陈莹山医师建议,可采取一天3颗鱼油的方式补足护眼所需的Omega-3。

  该吃哪些食物:鱼、坚果(含有次亚麻油酸ALA,也是Omega-3的一种)

  2.玉米黄素(Zeaxanthin)、叶黄素(Lutein)

  是天然存在的类胡萝卜素,可预防眼睛的老化及病变,也可预防白内障,在生物体中它能做为抗氧化剂并能吸收蓝光而保护生物体的健康。

  该吃哪些食物:绿叶蔬菜,如菠菜、甘蓝、芥菜;南瓜、豌豆、绿花椰菜、玉米、甜椒。

预防黄斑部病变、白内障...6类护眼食物帮双眸点光明灯

  3.维生素A

  是感光细胞形成影像的重要物质,有助于舒缓眼睛疲劳,可帮助眼睛制造泪液。如果长期缺乏维生素A,眼睛容易干涩、疲劳,眼角膜也易磨损以致感染、溃烂及视力受损,也就是常见的「干眼症」或是「角膜软化症」。

  该吃哪些食物:蛋黄、深绿色及深黄色蔬果,例如胡萝卜、绿色花椰菜、南瓜等。

  4.维生素D

  可降低老年黄斑部病变的风险。

  现代人由于用眼过度易使眼睛提早老化,研究发现,体内维生素D浓度较高的女性,可降低老年黄斑部病变风险将近一半,若能在饮食中摄取足够的维生素D,也可减少失明风险。

  该吃哪些食物:乳制品、鱼类、蛋黄。

预防黄斑部病变、白内障...6类护眼食物帮双眸点光明灯

  5.维生素C、E

  是强力抗氧化剂,可延缓及预防老化所引起的视力衰退、白内障及水晶体变性,增加眼睛的微小血管韧性和修护细胞,增进眼球健康。

  ●该吃哪些食物:芭乐、奇异果、柳橙、圣女番茄、甜椒。

  6.花青素

  (Anthocyanosides)属类黄酮素的一种,与视紫质合成有关,可以改善眼睛对黑暗与光亮的适应力,维护眼睛微细血管的健康,改善视觉及减少水晶体与视网膜的伤害。

  该吃哪些食物:呈现红色至蓝色的食物,包含草莓、苹果、樱桃、蓝莓、葡萄。


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